Glutenfrei ist kein Ersatzprodukt
1. Geschmack
2. Struktur & Handwerk
Glutenfreie Teige, Cremes und Gebäcke verlangen präzise Strukturarbeit. Gute Ergebnisse entstehen durch Rohstoffwissen, Geduld und sorgfältige Verarbeitung.
3. Ernährung & Bekömmlichkeit
Zutaten werden nach Qualität, Transparenz und Bekömmlichkeit ausgewählt. Im Mittelpunkt stehen Menschen und gutes Essen, nicht Ernährungsdogmen.
4. Moderne Technologie & Handwerk
Lebensmitteltechnologie ergänzt das Handwerk: Wissen über Rohstoffe, Fermentation und Verarbeitung schafft neue Möglichkeiten und eine eigenständige glutenfreie Backkultur.
Mango Himbeere Trilogie
Mangospiegel
Himbeerspiegel
Vanille Mousse
Vanillebiskuit
Zitronen Torte
Lemon Curd
Zitronenschaum
Zitronenbiskuit
Limetten Matcha Torte
Himbeer Confit
MatchaMousse
Limettenmousse
Limetten Curd
Matcha Biskuitböden
Erdbeer Pistazien Torte
Erdbeerspiegel
Pistazienmousse
Pistazienkrokant
Pistazienbiskuit
Sanddorn Kokosnuss Torte
Erdbeerspiegel,
Erdbeermousse,
Joghurtmousse,
Zitronenbiskuit
Sanddorn Karamell Erdnussbutter
Erdbeerspiegel,
Erdbeermousse,
Joghurtmousse,
Zitronenbiskuit
Rose Champagner Torte
Champagner-Mousse
Erdbeerspiegel
Weiße Schokomousse
Mandelbiskuit
Aprikose Lavendel Torte
LavendelMousse
Aprikosenconfit
Aprikosenmousse
Johannisbeere
Vanille Böden
schokoladig
Schoko trifft Nougat
Weiße Schokomousse
Nougat Mousse
Vollmilch-Schokoladen-
Mousse
Sacherböden
Schoko trifft Salzkaramell
Brombeergelee
Brombeermousse
Creme Chantilly
Dunkle Schokomousse
Brownie Boden
Schoko Trilogie
Weiße Schokomousse
Schnapskirschen
Vollmilch Mousse
Dunkle Schokomousse
Schokoböden
Klassiker
Torten
Sachertorte
Schwarzwälder Kirschtorte
Zuger Kirschtorte
Käse-Sahne Torte
Frankfurter Kranz
Herrentorte
Dobostorte
Fuerst-Pueckler Torte
Friesen Torte
Kuchen
Marmorkuchen
Zitronen / Orangenkuchen
Streuselkuchen mit Früchten nach Wahl
Spanischer Vanillekuchen
Käsekuchen
Schoko Kirschkuchen
Verschiedene Hefekuchen
Linzerkuchen
Gedeckter Apfelkuchen
süße Köstlichkeiten
Macarons (mit zwei verschiedenen Füllungen)
Florentiner
Cookies
Mini Gugelhupfe
Konfekt
Pralinen
Cake Pops
Baiser Variation
Kunden Feedback
